Thiên nhiên đã quá ưu ái Phú Quốc khi không chỉ tạo hóa cho cảnh đẹp nổi tiếng, thiên nhiên hữu tình mà còn cho nơi đây những đặc sản hấp dẫn mang hương vị riêng không thể nhầm lẫn với các miền biển khác. Cùng mình khám phá những món ăn đặc sản tại Phú Quốc nhé
Những món ăn đặc sản tại Phú Quốc nổi tiếng
Gỏi cá trích Phú Quốc
Đứng đầu danh sách đặc sản Phú Quốc chính là gỏi cá trích một món ăn mang hương vị độc đáo, lạ miệng. Quá trình chế biến gỏi cá trích vô cùng cầu kì từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu tẩm ướp gia vị.
Thịt cá làm gỏi được lấy từ phần lườn hai bên của con cá trích tươi sống, làm sạch bóp với dừa nạo, hành tây, hành tím,ớt thái mỏng và gia vị. Lực bóp vừa phải, đều tay để đảm bảo gỏi ngấm đều mà không bị nát thịt cá. Miếng gỏi đậm vị, ngậy béo ăn cực cuốn miệng.
Gọi cá trích được xem như một” tượng đài ẩm thực”, một đặc sản danh bất hư truyền của Phú Quốc, mà bất cứ du khách nào đã thưởng thức đều nhớ mãi không quên.
Nhum biển nướng
Nhum biển có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau nhưng được du khách ưa thích nhất có lẽ nhum biển nướng.
Nhum biển bề ngoài nhìn gai góc, xấu xí nhưng khi chế biến xong lại trở thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Thịt nhum có vị ngọt bùi, kết hợp với vị béo của mỡ hành, đậu phộng trên bếp nướng tỏa ra mùi thơm nức mũi.
Theo kinh nghiệm người dân địa phương chia sẻ, nhum biển ngon nhất vào khoảng tháng 3- tháng 6 âm lịch. Nếu muốn thưởng thức món đặc sản hấp dẫn này, bạn nhớ du lịch Phú Quốc đúng dịp này nhé.
Bún Kèn
Du lịch Phú Quốc mà không một lần thưởng thức bún kèn thì quả là vô cùng đáng tiếc. Các nguyên liệu nấu bún kèn vừa quen vừa dễ kiếm nhưng qua bàn tay chế biến của người dân Phú Quốc thì lại tạo nên hương vị mới lạ không nơi đâu có.
Thịt cá nhàu hoặc cá ngân dầm nhuyễn rồi chiên giòn, sau đó cho nước cốt dừa, nước cá luộc, rau thơm, đu đủ, ớt đỏ trọn cùng nhau tạo nên món bún kèn thơm ngậy được ” ăn một lần là nhớ mãi”.
Bún Quậy là một món ăn nổi tiếng tại Phú Quốc
Sẽ là một thiếu sót lớn nếu đặc sản phú Quốc mà không nhắc đến món bún quậy. Bằng sự sáng tạo, người dân Phú Quốc đã tạo ra món bún quậy với cách chế biến vô cùng độc đáo, cũng tạo ra hương vị “độc và lạ” trong mắt thực khách.
Các loại hải sản tươi sống được xay nhỏ, quết thành hình chả cá, chả tôm cho vào bát cùng mực trứng, hành ngò, sau đó chan nước dùng nóng lên, chả sẽ chín dần mà vẫn giữ được vị tươi ngọt tạo nên một tô bún quậy thơm ngon nức mũi. Ăn cùng các loại rau thơm nữa là hết ý.
Gà rẫy Phú Quốc
Gã rẫy từ lâu đã là một đặc sản trứ danh của đảo ngọc mà bất cứ du khách nào cũng muốn nếm thử.
Thịt gà thơm mềm, ngon ngọt chế biến thành nhiều món như: nộm gà xé phay, chân gà rút xương, gà luộc, gà tiềm ớt xanh,.. đều cực ngon.
Canh Nấm Tràm
Canh nấm tràm cũng được xem là một món ăn đặc Phú Quốc mà bạn không nên bỏ lỡ. Nấm tràm là một loại thực phẩm khá hiếm chỉ mọc vào một số thời điểm nhất định trong năm.
Nấm tràm mang một hương vị khác biệt hoàn toàn, vô cùng hấp dẫn thực khách. Khi mới thưởng thức bạn sẽ cảm nhận vị hơi đắng nhẹ ở đầu lưỡi, tuy nhiên càng ăn lại càng thấy ngọt và đậm đà.
Bên cạnh đó, canh nấm tràm còn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Tiết canh cua
Món ăn có cái tên lạ tại này chính là một đặc sản của người dân Phú Quốc.
Cua được dung làm tiết canh nhất định phải là cua biển, tươi, nhiều gạch thì mới đảm bảo được độ ngon ngọt và bổ dưỡng của món ăn.
Cách chế biến món ăn này cũng khá cầu kì và phức tạp. Tiết cua màu trắng được lấy từ chân cua, ăn cùng thịt cua và ghẹ ướp gia vị tạo nên hỗn hợp ngọt và bùi ăn rất cuốn miệng.
Hải Sâm
Hải sâm là một loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng và cao cấp của biển cả.
Hải Sâm Phú Quốc vừa giòn, ngon, vừa quý hiếm nên giá thành khá cao. Nhưng hương vị thơm ngon của món ăn này sẽ khiến bạn cảm thấy hoàn toàn xứng đáng để bỏ tiền ra thưởng thức một lần trong đời.
Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc
Ghẹ thì Phú Quốc chỗ nào cũng có nhưng bạn nhất định phải thử ăn ghẹ Hàm Ninh bởi kích thước lớn, thịt săn chắc, ngọt và rất thơm.
Chế biến ghẹ cũng cực kỳ đơn giản, chỉ cần chọn những con ghẹ tươi hấp cùng gừng sả và chỉ sau vài chục phút bạn sẽ có một bữa ăn thịnh soạn vô cùng hấp dẫn.
Thưởng thức ghẹ Hàm Ninh rồi bạn sẽ thấy nó khác biệt hoàn toàn với những vùng biển khác mà bạn biết đó.
Bánh canh Phú Quốc
Bánh canh là một món quen thuộc ở các tỉnh phía nam. Mỗi vùng miền bánh lại có một hương vị đặc trưng riêng và bánh canh Phú Quốc cũng vậy. Món ăn thơm ngon, giản dị như chính bản chất của những người dân trên đảo.
Bánh canh Phú Quốc có nhiều loại khác nhau để bạn lựa chọn như là: bánh canh chả cá thu, bánh canh ghẹ, bánh canh thịt heo đều rất ngon. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp các hàng quán bán bánh canh ở khắp các đường phố Phú Quốc, từ quán ăn vỉa hè đến các nhà hàng sang trọng.
Bánh bò thốt nốt
Bánh bò thốt nốt là món ăn vặt rất được du khách yêu thích của Phú Quốc.
Món bánh này được bày bán tại tất cả các khu chợ của Phú Quốc nên bạn dễ dàng mua về thưởng thức. bánh có vị ngọt thanh, ăn dai dai, dẻo dẻo rất vui miệng.
Bánh Khéo
Đây là một món ăn vặt lạ miệng tại Phú Quốc mà bạn rất nên thử. Những chính bánh khéo nhỏ xinh được làm từ bột mì, bên trong là các loại nhân khác nhau như là: đậu xanh, khoai môn, dừa,…
Được tạo nhiều hình dáng khác nhau rất đẹp mắt. Bánh có vị ngọt thanh, ít béo, ngon miệng, là một món ăn chơi chơi cực kỳ phù hợp.
Các đặc sản nên mua về làm quà
Rượu sim rừng
Rượu sim ở Phú Quốc nổi tiếng ngon, cũng là thức quà được nhiều người yêu thích khi du lịch đảo ngọc.
Rượu được làm từ hồng simsim chín, có vị ngọt hơi chát nhẹ, mang ủ mem một tháng mang đến hương vị hảo hạng.
Nước mắm Phú Quốc
Ai cũng biết nước mắm là món quà nổi tiếng của miền biển Phú Quốc. Nước mắm ở đây có vị thơm ngon, giàu đạm và màu đẹp.
Nếu mua nước mắm về làm quà bạn nên chọn loại trong chai thủy tinh, cẩn thận trong quá trình đóng gói và di chuyển để đảm bảo nguyên vẹn về đến nơi nha.
Tiêu Phú Quốc
Ngoài nước mắm thì tiêu cũng cũng là một đặc sản làm qua được rất nhiều nhiều người lựa chọn tặng cho gia đình, bạn bè.
Sở dĩ tiêu Phú Quốc được ưa chuộng vì hạt nhỏ, ruột đặc và vị cay nồng lại thơm hơn tiêu ở những nơi khác.
Bạn có thể mau tiêu trực tiếp tại các vườn tiêu để đảm bảo chất lượng như vườn tiêu Khu Tượng, vườn tiêu Ngọc Hà,…
Nấm Tràm Phú Quốc
Nấm Tràm là một đặc sản ngon của Phú Quốc, mang vị đặc biệt và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Sau khi hái nấm về thường được chế biến tươi hoặc phơi khô, bảo quản. Đây cũng là một đặc sản mà du khách thường mau về làm quà tặng.
Nấm có thể nấu canh, hoặc nấu súp, có tác dụng chữa bệnh cảm cúm, nhức đầu, bồi bổ cơ thể rất hiệu quả. Mùa tháng 4 đến tháng 7 là thời điểm nấm tràm nhiều, tươi và giàu dưỡng chất nhất.
Mực rim me
Mực rim me chính là món ăn vặt “ngon số 1” mà bạn không thể bỏ quên. Mực được chế biến cầu kỳ với vị ngọt thơm, dai dai, ngậy ngậy tiwf mực, cay cay từ ớt, và chua nhẹ từ me.
Mực rim me cũng là món quà bạn có thể mua tặng cho người thân, bạn bè là tín đồ ăn văn cực kì phù hợp. Khi mai mực rim me Phú Quốc, bạn cần lưu ý chọn những hộp có hạn sử dụng còn dài, màu vàng mật, óng đẹp và mực trông đều, như vậy mới là mực ngon nhé.
Đi du lịch Phú Quốc, đừng chỉ mải vui chơi, giải trí mà quên dành chút thời gian thưởng thức những món ăn ngon, đặc sản của miền biển Phú Quốc. Những món ăn hấp dẫn trên đây nếu không thử sẽ khiến bạn tiếc hùi hụi đó.
